Tu es commerçant ? Pourquoi travailler avec nous ?

Voici un résumé de commerçants de France donnant leurs avis à travers des questions, de pourquoi ils travaillent avec l'entreprise TOO GOO TO GO ( même système que Eat Me.)

Interview de Aurélien Trottier, artisan pâtissier-chocolatier à Angers.

"Le fait de travailler avec Too Good To Go nous a permis de créer une accroche et derrière, c’est à nous de faire le travail de fidélisation."

Mais attention, un pâtissier reste gourmand ! Et parfois s’il n’y a pas de panier c’est qu’on a préféré manger nos invendus.

Comment en êtes-vous arrivé à être partenaire Too Good To Go ?

A.T : J’ai découvert Too Good To Go via un autre pâtissier qui est à Nantes. Aujourd’hui l’application est une habitude et c’est très fluide. Ce n’est pas une contrainte. J’ai des amis confrères à Caen et à la Baule qui utilisent aussi l’application car c’est profitable à tous, aussi bien pour le commerçant que pour l’utilisateur.

L'une des craintes que j’avais au début était de me dire qu’il pouvait y avoir un effet pervers de gens qui ne venaient qu’à la fin de journée pour profiter de tarifs régressifs. Mais nous ne connaissons pas du tout ce phénomène car personne n'a la visibilité des paniers à venir.

" Il n’y a pas un profil type d’utilisateurs Too Good To Go et c’est ça ce qui est sympa."

A.T : Il y a bien sûr des gens qui ont une très forte conscience écologique mais aussi juste des étudiants, des seniors, des familles. La clientèle qui vient via l’application est très éclectique.

 

Interview de Frédéric Lefebvre, ancien responsable du site Exalt (Groupe Compass) de Publicis à Paris.

Si on vous dit transition écologique et alimentation en restauration collective, à quoi pensez-vous ?

F.L : Nous avons tous un rôle à jouer dans la transition écologique, comme je vous le disais, en restauration collective cela passe par une offre de produits locaux, une carte flexitarienne et une bonne gestion des stocks et du gaspillage alimentaire. C’est un sujet pour nous comme pour nos clients qui nous demandent parfois d’intégrer des principes propres à leurs entreprises. Mais à notre niveau, de toute façon, nous ne pouvons nous résigner à jeter nos créations alors que nous y mettons toute notre passion !

Pourquoi travaillez-vous avec Too Good To Go ?

F.L : Pour nous, être partenaire Too Good To Go c’est être force de proposition et montrer que nous sommes intégrés à la société et prenons en compte les enjeux de demain. 

Comme nous sommes des restaurants intégrés dans des entreprises, avant de mettre l’application en place nous prenons l’avis de nos clients qui sont souvent partants. Ensuite, nous tâchons de bien communiquer autour de la mise en place de l’application auprès des collaborateurs.

Mais ce n’était pas acceptable de jeter parfois 30 ou 40 kg de nourriture par jour à la poubelle. Aujourd’hui, grâce à l’application et aux mesures prises en interne, nous en sommes descendus à 5 kg, et nous faisons des heureux !

 

Bientôt nous apporterons les avis des commerçants partenaires Eat Me !
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